эссе Какие казахские гостеприимные традиции сохранились до наших дней 60-80 слов пж пж пж пж срочно!!!!!!
Ответы
Ответ:
Казахский народ всегда отличался гостеприимством и различными традициями по отношению к гостям. Осталось множество традиций оставшихся с давних времён, которые унаследовали и до наших дней. Например традиция о дастрахане, ее правило в том, что казах давал бесплатно свое жилье гостю, и кормил до того как гость ненасытится. В некоторые казахские традиции со временем вносились некие правки, ведь времена менялись. Казахи очень гостеприимный народ, они привыкли решать все проблемы за столом с гостем. Они серьезны, но щедры по отношению к пришедшим.
1 вариант ответа :
В первую очередь гостю подавали кумыс, шубат или айран, затем - чай с молоком или сливками, баурсаками, изюмом, иримшиком, куртом. Затем следовали закуски из конины или баранины - казы, шужук, жал, жая, сур-ет, карта, кабырга. На любом столе обязательно были лепешки из пшеничной муки.Украшением любого дастархана и наиболее излюбленным блюдом у казахов всегда считался бесбармак (мясо по-казахски). Отварное мясо обычно подавалось большими неразделанными кусками. Хозяин резал мясо, угощая каждого гостя лакомыми кусочками: тазовые кости и голень отдавал почетным старикам, грудинку - зятю или невестке, шейный позвонок - девушкам и т.д. Самому почетному гостю хозяин преподносил приготовленную особым способом голову барана. Гость должен был разделить голову между присутствующими, соблюдая определенный ритуал, в котором сказывался древний обычай уважительного отношения к гостям, старикам, детям, близким и дальним родственникам.В наше время застолье во многом изменило формы, но не утратило древних законов гостеприимства. Напротив, границы его раздвинулись: за сегодняшним дастарханом собираются не только казахи, но и многочисленные гости, живущие в большой многонациональной республике - русские, татары, украинцы, узбеки, немцы, уйгуры, дунгане, корейцы.
2 вариант ответа:
Казахский народ вел кочевой образ жизни, поэтому с пониманием и уважением относился к путешественникам. Таких людей всегда с радостью встречали в казахских юртах. Традиция теплого приема гостей называется «конакасы». Казахи усаживали гостей в юрте на почетные места. Сразу же приступали к трапезе:
- Гостя угощали легкими блюдами казахской кухни и напитками: кумысом, чаем с молоком, айраном или шубатом.
- К столу подавали лепешки, баурсаки, сары иримшик.
- Подносили гостю закуски из баранины или конины: казы, шужук, жая и прочее.
Для дополнения ответа:
Традиции и обычаи казахского народа, связанные с приемом гостей, передаются из поколения в поколение. Издавна казахи с особым трепетом относились к этикету. Особое внимание уделяли приветствию гостей: Хозяева с порога привечали гостей: помогали снять верхнюю одежду, усаживали на почетное место у очага.
- При встрече казахи использовали такие формулы любезного приветствия: «Қайырлы кеш!», «Сəлем бердік!», «Қайырлы күн», «Сəлеметсізбе!». Приветствие не обходилось без рукопожатия и поклона со стороны хозяина. Если в дом пожаловали родственники или близкие друзья, то их обнимали и целовали.
- Гость, которого радушно приняли казахи, в ответ благодарил за теплый прием. Хозяин в конце застолья мог попросить пришедшего путника спеть песню или исполнить композицию на музыкальном инструменте. Как правило, гости исполняли импровизацию. Такая традиция называется «конаккаде».