Question

СРОЧНО!!!! ДАЮ 25 БАЛОВ!!!!
Дослідіть на вміст крохмалю сметану чи домашній сир. Для виявлення крохмалю до досліджуваного зразку слід додати 1–2 краплі розчину йоду. Яка ознака має свідчити про наявність крохмалю? Опишіть ваші спостереження. Чи має міститися крохмаль у досліджених продуктах?

Answer 1

Ответ:

Ознака наявності крохмаль при додаванні йоду зміна кольору на фіолетовий. В сметані тільки якщо вона зіпсована, а в сирі повинна бути.