Question

Почему при нагревании сахарозы с аммиачным раствором оксида серебра не происходит реакция серебряного зеркала?​

Answer 1

сахароза при нагревании с аммиачным раствором оксида серебра не дает серебряного зеркала, значит в ней отсутствуют альдегидные группы, в отличие от глюкозы, сахароза не является альдегидом, поэтому реакция и не идет