Question

приведите уравнения следующих реакций для глюкозы: а) окисление по альдегидной группе,
б) качественная реакция на гидроксильные группы (подтверждение свойств) многоатомных спиртов,
в) реакция конденсации  а-D-глюкозы с молекулой B-D-фруктозы. Назовите образующиеся продукты реакций,
г) докажите невозможность проявления восстанавливающих свойств образовавшегося в предыдущем задании дисахарида.

Answer 1

а)Глюкоза + Cu(OH)2 в аммиаке --> Глюконовая кислота + Cu2O 
HOCH2(CHOH)4CH=O + 2 Cu(OH)2 -> HOCH2(CHOH)4COOH + Cu2O(вниз) + 2 H2O