Question

Опыт No 1. Извлечение органических веществ
Добудьте двумя способами этаноат натрий.
Опишите план эксперимента и его результаты. Составьте соответствующие уравнения реакций в молекулярной и сокращенной ионной форме.
Опыт No 2. Определение органических веществ
В пронумерованных пробирках содержатся вещества. Определите экспериментально, в какой пробирке содержится вещество.
 этановая кислота, крахмал, глицерол;
 глюкоза, белок, этанол.
Опишите план экспериментального исследования и наблюдения, запишите уравнения соответствующих химических реакций.
Опыт No 3. Анализ состава веществ
Докажите экспериментальным путем, что парафин содержит карбон и гидроген.
Составьте и запишите план проведения исследования и его результаты.
Опыт No 4. Докажите экспериментально, что этановая кислота сильнее карбонатной.
Укажите соответствующее уравнение химической реакции.

Answer 1

опыт N⁰ 1. 

извлечение органических веществ. добудьте двумя способами этаноат натрия. опишите план эксперимента и его результаты. составьте соответствующие уравнения реакций в молекулярной и сокращенной ионной форме.

_____________________________________

$\boxed{1}.$ дольем к уксуной (этановой) кислоте щелочь (растворимое основание) - гидроксид натрия. в ходе реакции получим ацетат натрия и воду. запишем соответствующие уравнения реакций в молекулярной и сокращенной ионной форме:

$\boxed{ \sf CH_3COOH+NaOH\rightarrow CH_3COONa+H_2O}$-реакция в молекуляроной форме;

$\boxed{\sf \underline{CH_3COO^-}+H^++\underline{Na^+}+OH^-\rightarrow \underline{CH_3COO^-}+\underline{Na^+}+N_2O}$- реакция в полной ионной форме;

$\boxed{\sf H^++OH^-\rightarrow H_2O}$- реакция в сокращенной ионной форме.

$\boxed{2}.$ добавим к уксусной (этановой) кислоте оксид натрия. продуктами реакции будут ацетат натрия и вода. запишем соответствующие уравнения реакций в молекулярной и сокращенной ионной форме:

$\boxed{\sf 2CH_3COOH+Na_2O\rightarrow 2CH_3COONa+H_2O}$ - реакция в молекуляроной форме;

$\boxed{\sf \underline{2CH_3COO^-}+2H^++Na_2O\rightarrow \underline{2CH_3COO^-}+2Na^++H_2O}$ -реакция в полной ионной форме;

$\boxed{\sf 2H^++Na_2O\rightarrow 2Na^++H_2O}$-реакция в сокращенной ионной форме.

опыт N⁰2.

определение органических веществ.

в пронумерованных пробирках содержатся вещества. определите экспериментально, в какой пробирке содержится вещество.
$\boxed{1}.$  этановая кислота, крахмал, глицерол;
$\boxed{2}.$  глюкоза, белок, этанол.
опишите план экспериментального исследования и наблюдения, запишите уравнения соответствующих химических реакций.

__________________________________

$\boxed{1}.$ этановая (уксусная) кислота $\sf CH_3COOH$, крахмал, глицерон (глицерин)    $\sf CH_2 - CH-CH_2\\\sf~~~ |~~~~~~~~|~~~~~~~|\\\sf ~OH ~~~~~OH~~~~OH$.

сначала разольем в 3 пробирки по 5 мл каждого раствора и в каждую добавим раствор йода. при этом в пробирке с крахмалом произойдет посинение.

затем, чтобы различить уксусную (этановую) кислоту и глицерин, требуется в обе пробирки прилить бромоводородую кислоту. уксусная кислота с ним взаимодействует, а с глицерином ( пропантриол-1,2,3) реакция пойдет:

$\sf CH_2-CH-CH_2+3HBr\rightarrow CH_2-CH-CH_2+3H_2O\\~~~|~~~~~~~~|~~~~~~~|~~~~~~~~~~~~~~~~~~~|~~~~~~~~|~~~~~~~|\\\sf ~OH~~~~OH~~~~OH ~~~~~~~~~~~~~~~~Br~~~~~~Br~~~~~Br$

$\boxed{2}.$ глюкоза, белок, этанол (все жидкости бесцветны)

сначала проведем качественную реакцию на глюкозу -реакцию серебряного зеркала:

$~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~\sf~~~~O~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~O\\~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~//~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~//\\\sf CH_2OH-(CH-OH)_4-C~~~+Ag_2O\xrightarrow{t^{\circ}}CH_2OH-(CH-OH)_4-C ~~~+2Ag\downarrow\\\sf ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~|~_H~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~|_{OH}$ или при температуре со свежеполученным гидроксидом меди $(||)$:

$~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~\sf~~~~O~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~O\\~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~//~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~//\\\sf CH_2OH-(CH-OH)_4-C~~~+2Cu(OH)_2\xrightarrow{t^{\circ}}CH_2OH-(CH-OH)_4-C ~~~+Cu_2O\downarrow+H_2O\\\sf ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~|~_H~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~|_{OH}$

затем бросаем в остальные две пробирки (с белком и с этанолом) металлический натрий. там,где спирт,выделяется $\sf H_2$ (бесцветный газ):

$\boxed{\sf 2C_2H_5OH+2Na\rightarrow 2Cr_2H_5ONa+H_2\uparrow}$. оставшаяся пробирка-это белок.

опыт N⁰3.

анализ состава веществ.докажите экспериментальным путем, что парафин содержит карбон $\sf(C)$ и гидроген$\sf(H)$. составьте и запишите план проведения исследования, его результаты.

_____________________________

проанализируем состав парафина (твердого предельного углеводорода), сжегши его. при этом в ходе реакции получим $\sf CO_2$ и $\sf H_2O$.

определим $\sf CO_2$ по нижеуказанной реакции и соберем, держа пробирку донышком вниз:

$\boxed{\sf CO_2+Ca(OH)_2=CaCO_3\downarrow +H_20}$.

воду определим по реакции $\boxed{\sf 2H_2O+2Na\rightarrow 2NaOH+H_2\uparrow}$. водород соберем,держа пробирку донышком вверх. выделяющуюся щелочь фенолфталеином можно окрасить в малиновый цвет

опыт N⁰4.

Докажите экспериментально, что этановая (уксусная) кислота сильнее карбонатной $\sf(H_2CO_3)$.
Укажите соответствующее уравнение химической реакции.

_______________________________

$\boxed{\sf Na_2CO_3+CH_3COOH\rightarrow CH_3COONa+CO_2\uparrow+H_20}$. реакция идет,поскольку уксусная кислота сильнее карбонатной,распадающейся на $\sf CO_2$ и воду.