Ответы
Дріжджових грибів як виду відомо понад 500 видів. Дріжджові гриби зустрічаються у природі на поверхні рослин, у нектарі квіток, на плодах, у місцях витоку соку дерев, у ґрунті всюди ну майже всюди. Вони не утворюють типового міцелію. Ці мікроскопічні гриби складаються з однієї клітини, яка має форму кульки. Розмножуються дріжджі брунькуванням: на тілі гриба утворюється випинання (як почка) яка збільшується, відділяється від материнського організму тобто брунькується і веде самостійний спосіб життя. Клітини дріжджів, які беруть участь у процесі брунькування, схожі на розгалужені ланцюжки.
людина використовує дріжджі для приготування хліба.
Дріжджі швидко ростуть і звичайно вних висока швидкість обміну речовин і при цьому вони значно змінюють хімічний склад навколишнього середовища. Найбільш відомий процес, який вони здійснюють являється спиртове бродіння Дріжджі харчуються цукром, який в процесі харчування перетворюють на спирт. При цьому виділяється вуглекислий газ, який сприяє підніманню тіста, роблять його легким та пористим.
Деякі дріжджові гриби можуть використовувати в пивоварінні, виноробстві та як білковий корм у тваринництві.