Question

Знати характеристику дріжджів.​

Answer 1

Дріжджі – це мікроорганізми, які належать до класу одноклітинних грибів. Хлібопекарські дріжджі виду Saccharomyces cerevisiae, клітини яких мають кулеподібну чи овальну форму, розміром 5-12 мкм в діаметрі, розмножуються брунькуванням. В 1 г живих дріжджів міститься 10-14 млрд. дріжджових клітин.