Ответы
Ответ:
Объяснение:
Корисні властивості мангостіна Цей на вигляд дивний, незрозумілий фрукт є джерелом важливих мікро і макроелементів, тому його широко використовують у фармакології. До складу м'якоті входять: вітаміни В, С, Е; тіамін; азот; кальцій; магній; цинк; фосфор; натрій; калій; рибофлавін. Але найкориснішим компонентом цих плодів є ксантони - недавно відкриті хімічні речовини, що мають потужниу антиоксидантну дію. Що цікаво, ксантони містяться не тільки у внутрішній м'якоті, а й в шкірці. Тому якщо ви хочете отримати максимальну користь від цього фрукта, вчені рекомендують з'їдати не тільки м'яку частину плода, а робити пюре з м'якоті і шкірки. Регулярне вживання мангостину сприяє на: зміцненню імунної системи; поліпшенню білкового обміну і складу крові; регенерації печінки; уповільненню старіння; попередження розвитку ракових клітин; кращому травленню, нормалізації обміну речовин; поліпшенню розумової діяльності. Цей екзотичний фрукт має протизапальну і антигістамінну дію. Завдяки складу, його рекомендують включити в раціон при хворобах Альцгеймера і Паркінсона, шкірних захворюваннях, і всіх видах раку. В деяких країнах з мангостану готують лікувальний чай, допомагає при діареї. З чим вживати мангостін Найчастіше, в їжу вживають м'якоть цього екзотичного фрукту. Для цього її слід витягти з досить твердої оболонки. Це можна зробити наступним чином: відірвіть або відріжте верхні листочки;легенько стисніть верхівку плоду, щоб тріснула шкурка;акуратно звільніть стиглу м'якоть;насолодитеся чудовим, освіжаючий смаком мангустіна. Також можна за допомогою ножа зрізати верхню частину фрукта, а м'якоть за допомогою ложки. Мангостін можна зберігати в холодильнику близько місяця. Чищені фрукти і плоди з пошкодженою шкіркою пролежать в холодильній камері близько 2 тижнів. З мангустіна можна приготувати сік, фруктовий салат, молочний коктейль, смузі, ніжний мус або суфле. Він прекрасно поєднується з йогуртом і морозивом. У країнах зростання фрукта з нього готують пікантно-пряні соуси до морепродуктів і м'яса - він надає стравам приємний цитрусовий смак. Особливим делікатесом є варення з мангустіна з тростинним цукром і корицею. Іноді молоді плоди консервують, або роблять з них сухофрукти. Також в їжу придатні смажене насіння цього екзотичного фрукта, а з його шкірки готують желе. Який на смак мангостін Ароматна, солодкувата м'якоть відрізняється приємною кислинкою, завдяки який мангустін відмінно тонізує і тамує спрагу. Його смак все описують по-різному. Кому-то він нагадує мікс винограду та полуниці, іншим - поєднання ананаса і персика та абрикоса. Експерти ж кажуть, що він ближче всього до рамбутану і лічі. За структурою білі часточки м'якоті соковиті, желеподібні. Вони буквально тануть у роті, залишаючи цитрусовий післясмак, і бажання тут же почистити ще один плід. Як виглядає мангостін Фрукти свої округлої формою нагадує яблука діаметром від 3,5 до 8 см з листочками зверху. Плоди покриває шкірка темно-фіолетового або коричневого кольору. Усередині ховаються білі часточки їстівної м'якоті, що нагадують зубчики часнику. Їх кількість може бути різна - від 4 до 8. При покупці мангустіна візьміть його в руки, і спробуйте оцінити щільність шкірки. Якщо вона дуже щільна, і нагадує кавунову кірку, фрукт швидше за все ще не доспів. Гарні плоди в міру пружні, і злегка пружинять при натисканні. Особливу увагу приділіть кольором листя - вони повинні бути яскраво-зеленого забарвлення. Коричневі листя - ознака того що плід переспів, і почав псуватися Ще одна порада - вибирайте більші плоди. У них більше м'якоті, і ви не будете переплачувати за шкірку. Протипоказання до вживання мангостину Вчені ще не до кінця вивчили дію ксантонів, якими багатий цей фрукт. Тому вагітним жінкам краще утриматися від цього фрукту. Так само його не рекомендують людям, які приймають серцеві ліки, і препарати, що розріджують кров. В іншому протипоказань, крім особистої непереносимості, не існує.