Question

Як харчові добавки (консерванти, емульгатори, стабілізатори) впливають на здоров'я?​

Answer 1

Харчові добавки — це природні сполуки або хімічні речовини, які самостійно, зазвичай, не споживаються, але у обмежених кількостях спеціально вводяться до складу інших продуктів харчування.

У чому ж полягають функції харчових добавок? Вони:

Регулюють вологість продуктів.

Подрібнюють.

Розпушують.

Емульгують.

Ущільнюють.

Відбілюють.

Глазурують.

Окиснюють.

Охолоджують

Консервують.

Деякі харчові добавки, навіть, можуть перетворювати продукти у піну.