Question

Что есть гидрофильные и гидрофобные вещества? Приведите их, веществ, примеры.

Answer 1

Гидрофобные вещества либо плохо растворяются в воде, либо не растворяются вообще. В их число входят жиры, полисахариды и другие.

Гидрофильные же вещества легко растворяются в воде. Из них можно выделить соли, белки и некоторые другие.