Про що свідчить утворення «пластівців» під час варіння м`яса ? Чому горіле куряче пір'я та волосся людини пахнуть однаково?
Ответы
Ответ дал:
5
Горіле куряче пір'я та волосся людини пахнуть однаково, тому що в їх будові міститься нерозчинний у воді білок, тому коли горить пір'я або волосся то згорає саме цей білок.
"Пластівці" утворюються при варінні мя'са, тому що на поверхні мя'са є білок, який скручується при конкретній температурі.
Вас заинтересует
4 месяца назад
4 месяца назад
5 месяцев назад
5 месяцев назад
2 года назад
2 года назад