зробіть висновок: чи впливають ферменти слини на крохмаль. за яких умов відбувається процес розщеплення?
Ответы
Ответ дал:
4
Ответ:
Вплив слини на крохмаль називають ферментативним гідролізом. Так як сам крохмаль є інертною речовиною, то Ця реакція відбувається під впливом тепла і каталізатора. Їм в даний момент є фермент амілаза, що знаходиться в людській слині. Саме він розщеплює крохмаль на більш дрібні складові, зокрема, декстрини.
Вас заинтересует
3 месяца назад
3 месяца назад
4 месяца назад
4 месяца назад
1 год назад
1 год назад
7 лет назад