Question

Помогите пожалуйста<3
У каструлях-скороварках вода кипить за температу-
ри 120°С. Яка особливість конструкції каструль до-
зволяе так підвищити температуру кипіння води?
​

Answer 1

Ответ:

Справа в тому, що бульбашки починають рости тільки тоді, коли тиск усередині бульбашки стає не набагато більшим за зовнішній тиск. Тобто що більший зовнішній тиск, то при більш високій температурі кипить рідина. Наприклад, у каструлях-скороварках їжу варять під тиском. Температура кипіння води при цьому досягає 120 °С.

Объяснение: