Question

У ротовій порожнині відбувається механічне подрібнення їжі й змочування її слиною. Якщо протягом декількох хвилин жувати шматок хліба. то з'являється солодкий присмак, який упродовж жування посилюватиметься. Поясніть чому? ​

Answer 1

Ответ:У ротовій порожнині під дією ферменту слини-амілази-крохмаль, який входить до складу хліба розщеплюється. Утворюється мальтоза- її присмак ми і відчуваємо

Объяснение: