Question

Які ще вуглеводи, окрім запасних, мають розгалужену будову? Поясни біо-
логічний сенс цієї розгалуженості

Answer 1

Крохмаль — полімер глюкози, що містить як лінійну (амілоза), так і розгалужену (амілопектин) фракції. Крохмаль є основним запасним вуглеводом у рослин.