добавьте к 3-4 мл молока несколько капель этилового спирта. что вы наблюдаете? состоялась ли осадка белков, которые содержались в молоке?
Ответы
Ответ дал:
1
Объяснение:
Цель работы: ознакомиться с приготовлением и растворимостью белков, изучить способы, при помощи которых можно вызвать коагуляцию белков; познакомиться с реакциями, доказывающими наличие в белках ароматических колец и пептидных связей (качественные цветные реакции).
Оборудование и материалы: колба на 250 мл, стакан с водой, пробирки, стеклянная палочка, спиртовка, спички, куриное яйцо, молоко,
Реактивы: конц. этиловый спирт, раствор сульфата меди (II), раствор формалина, уксусная кислота (1:1), раствор гидроксида натрия (10%), раствор азотной кислоты (1:1).
ИНСТРУКТАЖ по ТБ. Будьте внимательны при работе со спиртовкой.
Вас заинтересует
3 месяца назад
4 месяца назад
4 месяца назад
1 год назад
1 год назад