Question

‼️Як за допомогою одного реактиву розпізнати оцтову кислоту і глюкозу? Запропонуйте певний порядок визначення речовин. Запишіть відповідні рівняння реакцій.​

Answer 1

Можно взять Cu(OH)2

1) 2CH3COOH + Cu(OH)2 --> (CH3COO)2Cu + 2H2O

То есть гидроксид меди (II) попадая в раствор будет осадком, а потом сразу реагирует с кислотой и осадок пропадает.

2) глюкоза + 2Cu(OH)2 (t*)--> глюконовая кислота + Cu2O↓ + 2H2O

Если добавить гидроксид меди (II) в раствор с глюкозой то в начале ничего не будет, а когда начинают нагревать раствор, то появляется оранжевый осадок (Cu2O). Просто у глюкозы есть альдегидный хвостик и его окисляют в хвостик карбоновой кислоты. Это кстати качественная реакция на альдегиды.