Question

2. Мәтінге талдау жасау. Қымыз - казак халкынын улттык тагамдарының iшiндегi ен бағалы дастарқан дәмiнiн бiрi. Ол тек кана бие сүтінен ашытылады. Жана сауылган бие сүтін сүзгiштен өткiзiп, жылы кезiнде кубідегі немесе сабадагы саумалдын үстiне куяды. Содан сон оны міндетті түрде 30-40 минут micin, аузын байлап не тыгындап ұстаган. Алгаш рет кымыз ашытарда бие сүті сабага, арнаулы ашыткынын немесе кордын устiне куйылады. АшЫТКЫНЫ Көбiнесе сүр жаянын, казынын сынык суйегін салып, суттен, ол жок болганда сүтке нан ашыткысын езiп әзiрлей. Кор дегеніміз - ескi кымыз, ол - жаксы ашыган кымыздын саба тубiнде калатын, арнайы сакталган саркыны. Қымыз - ерекше дəмдi, кунарлы, хош иіст және ете сiнiмдi сусын. Казактар жыл маусымына карай кымызды уыз кымыз, кузгi кымыз, кыскы кы мыз деп атаган. Жазба деректер бойынша кымыздын 25 турлi атауы бар ​

Answer 1

Объяснение:

ашыткы,кор,уызқымыз,күзгі қымыз,қысқы қымыз,бие сүті,дастарқан дәмі,саумал,сарқын,дәмді сусын,кунарлы сусын,хош иісті сусын,өте сінімді сусын.