Question

Про що свідчить зміна кольору природного індикатора у харчових продуктах?

Answer 1

Відповідь:

Зміна кольору природного індикатора у харчових продуктах може свідчити про зміну кислотності продукту. Деякі харчові продукти, такі як м'ясо, риба, молоко, фрукти та овочі, мають природний індикатор, який змінює свій колір в залежності від кислотності продукту. Наприклад, у свіжих м'ясних продуктах колір індикатора може бути червоним, але при збільшенні кислотності продукту (наприклад, через псування) індикатор може змінити колір на жовтий або зелений.