Question

Яку сполуку ви можете запропонувати як ароматизатор для виготовлення мила із запахом ананасів? Написати рівняння реакції.

Answer 1

Відповідь:Як ароматизатор для виготовлення мила із запахом ананасів можна використовувати бромелаїн - фермент, який міститься в ананасах і відповідає за їх характерний аромат.

Реакція гідролізу бромелаїну може бути записана наступним чином:

Бромелаїн + H2O → Бромелаїн гідролізований + H+

Отже, для використання бромелаїну як ароматизатора в милі, достатньо додати декілька крапель його розчину до маси для виготовлення мила.

Пояснення: