під час спиртового бродіння виноградного цукру масова частка домішок в якому становила 20 процентів утворюється спирт масою 96 г Яка маса цукру вступила в реакцію
Ответы
Відповідь:Необхідно знайти масу виноградного цукру, який був використаний для отримання 96 г спирту.
Позначимо масу цукру як m і використаємо формулу для масової частки:
мас. частка домішок = (маса домішок / загальна маса) × 100%
20% = (маса домішок / (маса цукру + маса домішок)) × 100%
Помножимо обидві сторони на (маса цукру + маса домішок), а потім розділимо на 20:
маса домішок = 0.2 × (маса цукру + маса домішок)
0.8 × маса домішок = 0.2 × маса цукру
маса цукру = 4 × маса домішок
Тепер ми можемо записати рівняння реакції бродіння:
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
Молярна маса глюкози (виноградного цукру) дорівнює 180 г/моль, тому маса молекули глюкози дорівнює 6 × 12 + 12 × 1 + 6 × 16 = 180 г/моль.
Маса спирту, що утворилася, дорівнює 96 г, тому кількість молекул спирту, яка утворилася, дорівнює:
кількість молекул спирту = маса спирту / молярна маса спирту = 96 г / 46 г/моль ≈ 2,09 моль
Оскільки на 1 молекулу глюкози утворюються 2 молекули спирту, кількість молекул глюкози, яка взяла участь у реакції, дорівнює:
кількість молекул глюкози = 2,09 моль / 2 = 1,045 моль
Маса глюкози, яка взяла участь у реакції, дорівнює:
маса глюкози = кількість молекул глюкози × маса молекули глюкози = 1,045 моль × 180 г/моль ≈ 188 г
Отже, було використано близько 188 г виног
Пояснення: