Промкомбинат Таежного райпо выпускает колбасу «Мичуринская».
Для производства 1 ц колбасы используется 40 кг говядины по цене 120 руб., свинины – 40 кг по цене 110 руб., сала (шпиг) – 20 кг по цене 100 руб. за килограмм.
Выход колбасы на 100 кг мяса – 114 %.
Стоимость соли, чеснока, сахара, кориандра, перца составляет 16,40 руб., вспомогательных материалов – 119 руб. Заработная плата производственных рабочих – 57 руб. Цеховые расходы – 2240 %, внепроизводственные – 3,5 %, рентабельность – 30 %.
Уровень издержек обращения оптовой организации составляет 18,23%, уровень рентабельности – 5%.
Составьте калькуляцию отпускной цены за 1 кг колбасы «Мичуринская». Определить оптимальную и минимальную отпускную и оптово-отпускную цены.
Ответы
Відповідь:
оптимальная оптово-отпускная цена за 1 кг колбасы "Мичуринская" составляет 334 778,74 руб. Минимальная отпускная цена за 1 кг колбасы составляет 330 000,00 руб.
Пояснення:
Для начала нужно рассчитать себестоимость производства 1 кг колбасы:
Стоимость мяса: (40 кг говядины * 120 руб./кг) + (40 кг свинины * 110 руб./кг) + (20 кг сала * 100 руб./кг) = 8 800 руб.
Выход колбасы на 100 кг мяса: 114 кг
Стоимость мяса на 1 кг колбасы: 8 800 руб. / 100 кг мяса * 1 кг колбасы / 1,14 кг мяса = 7719,3 руб.
Стоимость соли, чеснока, сахара, кориандра, перца: 16,40 руб.
Стоимость вспомогательных материалов: 119 руб.
Заработная плата производственных рабочих: 57 руб.
Цеховые расходы: 2240 % * (7719,3 руб. + 16,40 руб. + 119 руб. + 57 руб.) = 173 662,68 руб.
Внепроизводственные расходы: 3,5 % * (7719,3 руб. + 16,40 руб. + 119 руб. + 57 руб. + 173 662,68 руб.) = 6 272,34 руб.
Себестоимость производства 1 кг колбасы: 7719,3 руб. + 16,40 руб. + 119 руб. + 57 руб. + 173 662,68 руб. + 6 272,34 руб. = 188 947,72 руб.
Теперь можно рассчитать отпускную цену за 1 кг колбасы:
Себестоимость производства 1 кг колбасы: 188 947,72 руб.
Рентабельность: 30%
Отпускная цена: 188 947,72 руб. / (1 - 30%) = 269 925,32 руб.
Для определения оптимальной и минимальной отпускной цен необходимо учесть уровень издержек обращения оптовой организации, который составляет 18,23%:
Минимальная отпускная цена: 269 925,32 руб. / (1 - 18,23%) = 330 000,00 руб.
Оптимальная отпускная цена: 269 925,32 руб. / (1 - 5%) = 284 166,13 руб.
Для определения оптимальной оптово-отпускной цены необходимо учесть уровень рентабельности, который составляет 5%:
Оптимальная оптово-отпускная цена: 284 166,13 руб. / (1 - 5% + 18,23%) = 334 778,74 руб.
Таким образом, оптимальная оптово-отпускная цена за 1 кг колбасы "Мичуринская" составляет 334 778,74 руб. Минимальная отпускная цена за 1 кг колбасы составляет 330 000,00 руб., что означает, что производитель не может продавать колбасу дешевле этой цены, иначе он будет работать в убыток.