Question

Що є якісним реактивом на ненасичені рідкі жири? СРОЧНО​

Answer 1

Ответ:

Щоб використовувати реактив на ненасичені рідкі жири, зазвичай використовують водені розчинники, такі як бром водень або оцтова кислота, які можуть взаємодіяти з подвійними зв'язками вуглецю ненасичених жирних кислот і сприяти їх окисленню. Одним з найбільш поширених реактивів для визначення ненасиченості жирів є йодний реактив, який використовують для визначення концентрації насичених і ненасичених жирів у продуктах харчування. Інший реактив - перманганат калію, який може також бути використаний для визначення ненасиченості рідких жирів.