Question

дати відповідь на питання У побуті для приготування розчину солі певної густини господині користуються таким прийомом. Вони занурюють у розчин сире яйце: якщо густина розчину замала, то яйце тоне, якщо достатня - спливає. Чому так відбувається? ​

Answer 1

Ответ:

При зануренні яйця в розчин солі відбувається процес дифузії, тобто переміщення частинок речовини від місця більшої концентрації до місця меншої концентрації. Яйце має мембрану, яка пропускає рідину, але не дозволяє частинкам речовини проходити. Коли яйце занурюється в розчин, вода з яєчної білкової речовини поступово дифундує через мембрану в оточуючий розчин. Якщо густина розчину солі замала, то яйце зберігає воду і тоне. Якщо густина розчину достатня, то яйце втрачає воду, його густина збільшується, і він починає спливати. Таким чином, занурення яйця в розчин дає можливість оцінити густину розчину.