Предмет: Химия
Автор: dzubapolinaaa
Вопрос задан 5 месяцев назад

8. Порівняйте склад і фізичні властивості стеаринової та олеїнової кислот. Складіть скорочені структурні формули.Благаю допоможіть дуже треба завдання з самостійної роботи!!!

Ответы

Ответ дал: PomogatorAlex

Стеаринова кислота (C17H35COOH) і олеїнова кислота (C17H33COOH) належать до класу жирних кислот. Вони відрізняються наявністю ненасиченого зв'язку в олеїновій кислоті.

Структурні формули:

- Стеаринова: CH3(CH2)16COOH

- Олеїнова: CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH

Фізичні властивості:

1. Стеаринова кислота - насичена жирна кислота, тверда, біла речовина з температурою плавлення 69,3°C.

2. Олеїнова кислота - мононенасичена жирна кислота, рідка, безбарвна речовина з температурою плавлення 13-14°C.

Олеїнова кислота має нижчу температуру плавлення через наявність ненасиченого зв'язку, який знижує міжмолекулярні взаємодії і забезпечує меншу щільність упаковки молекул.

Объяснение:

Вас заинтересует

Математика

4 месяца назад

Помогите пожалуйста

Математика

4 месяца назад

Случайный опыт может закончиться одним из трёх элементарных событий: а, b, c. Чему равна вероятность элементарного события с, если: P(a) = 0,13; P(b) = 0,38? Ответ: P(с)=?

Английский язык

4 месяца назад

Complete the sentences with must, mustn't, should, shouldn't or don't/doesn't have to. The context is given in brackets. 1 2 We 3 You idea.) I go to that college? (Do you think it's a good

Химия