Question

Для приготування соусу до салату взяли 100 г майонезу жирністю 74 %, 100 г сметани жирністю 24 % та 100 г вершків жирністю 10 %.
Соус якої жирності одержали в результаті змішування?

Answer 1

Відповідь:

36%

Покрокове пояснення:

74% = 0,74; 24%=0,24; 10%=0,1

1) 100•0,74=74(г) жирів в майонезі;

2) 100•0,24=24(г) жирів в сметані;

4) 100•0,1=10(г) жирів в вершках;

5) 74+24+10=108(г) жирів в соусі;

6) 100+100+100=300(г) маса соусу;

7) 108:300•100=36 (%) жирність соусу.