Question

Під час лужного гідролізу жиру промислового жиру що містить триолеїн одержали гліцерол масою 184 г Визначте масову частку домішок у жирі якщо для реакції було взято промислову жир кількістю речовини 2.5 моль

Answer 1

Ответ:

Для визначення масової частки домішок у жирі потрібно знайти масу жиру, яка була взята для реакції.

Маса триолеїну = 2.5 моль x молярна маса триолеїну (885 г/моль) = 2212.5 г

Таким чином, маса промислового жиру = маса триолеїну + маса домішок

Маса домішок = маса промислового жиру - маса триолеїну

Маса домішок = 2500 г - 2212.5 г = 287.5 г

Масова частка домішок у жирі:

маса домішок / маса жиру x 100%

287.5 г / 2500 г x 100% = 11.5%