Question

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 4 Определение питательных веществ в составе пищи 1. Определе- ние белка Необходимые реактивы и обо- рудование Ход работы Раствор сульфата | 1. Перемешать белок яйца с меди (II), гидрок-водой. сид натрия, белок 2. Раствор белка (2 мл) при- яйца, 1 пробирка, лить в пробирку. штатив 3. С помощью пипетки доба- вить 2 мл гидроксида натрия и 5 капель раствора сульфата меди (II). 4. Провести наблюдение ние жиров 2. Определе-Спнеч- [ 1. Семена подсолнечника или ника или грец-грецкого ореха поместить на кий орех, салфет-фильтровальную бумагу. ка или фильтро-2. Взять ложку и надавить на вальная бумага семена. 3. Провести наблюдение Наблюдения

ДАЮ 40 БАЛОВ​

Answer 1

Ответ:

1.Определение белка:

После добавления 2 мл гидроксида натрия и 5 капель раствора сульфата меди цвет белка превращается в синий цвет.

2.Определение жиров.

после того как мы надавили на семена на бумаге остаются жир.