Ответы
Ответ:
Разница в том, что у многоатомных спиртов больше одной гидроксильной группы. Это позволяет им образовывать большее количество водородных связей, чем у одноатомных спиртов. Плюс с увеличением числа гидроксильных групп повышается вязкость. Также это позволяет проводить качественную реакцию на многоатомные спирты с гидроксидом меди, где образутся весьма увлекательный комплекс с медью васильково-синего цвета. Ну и при окислении будут получаться карбоновые кислоты с двумя и болие карбоксильными группами. Тоже касается и альдегидов. Также при внутримолекуоярной дегидратации у гликолей можно получить оксираны, а при межмолекулярной вообще цикличные простые эфиры. В остальном они такие же как и одноатомные спирты. Такие же летучие, со специфическим запахом, в основном прозрачные.