Ответы
Ответ:
Kraxmal представляет собой сложный углевод, который является основным компонентом многих растительных клеток. Глицерин — это простой полиол, который часто используется в качестве подсластителя или увлажнителя. Вот несколько практических способов отличить крахмал от глицерина:
1. Тепло: при нагревании крахмал превращается в студенистое вещество, называемое желатинизированным крахмалом. Глицерин не претерпевает подобных изменений при нагревании.
2. Йодная проба: добавьте пару капель раствора йода в крахмал на бумажной салфетке. Если крахмал присутствует, бумажное полотенце станет сине-черным из-за присутствия крахмала. Глицерин не будет производить такое изменение цвета.
3. Испытание пламенем: Поднесите пламя к небольшому количеству крахмала. Он обуглится и почернеет, а глицерин будет гореть синим пламенем.
4. Показатель преломления: Крахмал имеет показатель преломления около 1,54-1,55, а глицерин имеет показатель преломления 1,47-1,48, поэтому эти два вещества можно различить с помощью рефрактометра.
Используя эти методы, вы можете быстро и легко отличить крахмал от глицерина в практических условиях.