Суточные нормы потребления железа подростками 14-17 лет состав-
*ляют: для юношей - 0,17 мг, для девушек - 0,27 мг на 1 кг массы тела. Содержание этого элемента в продуктах питания (в порции массой 100 г) следующее: свиная печень - 20 мг; чечевица - 20 мг: куриная печень - 17,5 мг; говяжья печень - 6,9 мг; гречка - 6,7 мг
Ответы
Объяснение:
Для решения задачи необходимо вычислить суточную норму потребления железа для каждого подростка, а затем сравнить с содержанием железа в продуктах питания.
Для юношей суточная норма потребления железа равна 0,17 мг на 1 кг массы тела. Для девушек - 0,27 мг на 1 кг массы тела. Предположим, что у нас есть подросток-юноша массой 60 кг и подросток-девушка массой 50 кг. Тогда для подростка-юноши суточная норма потребления железа будет:
0,17 мг/кг * 60 кг = 10,2 мг.
Для подростка-девушки суточная норма потребления железа будет:
0,27 мг/кг * 50 кг = 13,5 мг.
Теперь нужно сравнить суточную норму потребления железа с содержанием этого элемента в продуктах питания. Для этого необходимо поделить количество железа в продукте на массу порции (в данном случае - на 100 г), и затем умножить на количество порций, которое съест подросток в течение дня.
Содержание железа в продуктах:
Свиная печень: 20 мг/100 г = 0,2 мг/г, т.е. 2 мг на 10 грамм, или 20 мг на 1000 грамм (1 кг).
Чечевица: 20 мг/100 г = 0,2 мг/г.
Куриная печень: 17,5 мг/100 г = 0,175 мг/г.
Говяжья печень: 6,9 мг/100 г = 0,069 мг/г.
Гречка: 6,7 мг/100 г = 0,067 мг/г.
Пусть подросток-юноша съест за день:
100 г свиной печени (2 мг железа)
200 г чечевицы (4 мг железа)
100 г говяжьей печени (0,69 мг железа)
150 г гречки (1,005 мг железа)
Общее количество железа, получаемое подростком-юношей за день:
2 мг + 4 мг + 0,69 мг + 1,005 мг = 7,695 мг.
Как мы вычислили ранее, суточная норма потребления железа для этого подростка равна 10,2 мг. Таким образом, полученное количество железа из продуктов питания не достигает рекомендуемой суточной нормы потребления железа для данного подростка-юноши.
Аналогично, для подростка-девушки, предположим, что она съест за день:
100 г свиной печени (2 мг железа)
150 г чечевицы (3 мг железа)
150 г куриной печени (0,263 мг железа)
100 г гречки (0,67 мг железа)
Общее количество железа, получаемое подростком-девушкой за день:
2 мг + 3 мг + 0,263 мг + 0,67 мг = 5,933 мг.
Суточная норма потребления железа для этой подростка-девушки равна 13,5 мг. Таким образом, количество железа, получаемое из продуктов питания, не достигает рекомендуемой суточной нормы потребления железа для данной подростка-девушки.
Вывод: для подростков важно учитывать суточную норму потребления железа, а также содержание этого элемента в продуктах питания, чтобы обеспечить организм необходимым количеством железа. Если количество железа в питании не достигает рекомендуемой суточной нормы, то может потребоваться дополнительное употребление препаратов с железом. Однако при этом необходимо учитывать возможные побочные эффекты и консультироваться с врачом.