Question

Білки добре розчиняються у воді? ​

Answer 1

Ответ:

Ні, білки відносяться до класу біополімерів, які погано розчиняються у воді. Вони мають складну структуру, яка складається з амінокислот та здатні утворюватися в кристалах або згортатися в тіла, звані білковими тільцями, які зазвичай не розчиняються в воді.