Question

На чому засноване визначення кальцію харчових методом продуктах перманганатометрії?
​

Answer 1

Ответ:

Визначення кальцію в харчових продуктах методом перманганатометрії ґрунтується на його окисленні до іонів кальцію (Ca2+) перманганатним розчином (KMnO4) у кислому середовищі. Кількість кальцію, яка присутня в зразку, визначається шляхом вимірювання об’єму розчину перманганату, який було додано до зразка, до моменту зміни забарвлення розчину. Оскільки кальцій утворює з перманганатом відносно стійкий кімнатний температури продукт реакції, то цей метод є досить точним і надійним для визначення кальцію в харчових продуктах.

Объяснение: