Question

Дуже треба!!!
Наведіть рівняння гідролізу жиру, до складу якого входять два залишки олеїнової та один залишок пальмітинової кислот.
Вкажіть умови, за яких відбувається цей процес.

Answer 1

Ответ:

Рівняння гідролізу жиру з двома залишками олеїнової та одним залишком пальмітинової кислот:

C55H98O6 + 3H2O → 2C18H32O2 + C16H32O2

Умови, за яких відбувається гідроліз жиру, включають наявність води та каталізатора, такого як лужна середовище або ферменти. Гідроліз може відбуватися при підвищеній температурі та тиску.

Объяснение: