Опрацюй додаткові джерела інформації та дізнайся, які рослини та їх органи людина вживає в їжу як прянощі: чорний перець, куркума, кмин, кориця, ваніль, паприка, зіра.
Ответы
Відповідь:Чорний перець є однією з найбільш поширених прянощів у світі. Для використання в їжі збирають і сушать незрілі плоди чорного перцю. Вони містять сполуки піперин, резерцин, хавіцин, а також ефірні олії, які надають їжі гострий смак та аромат.
Куркума є однією з головних складових каррі та використовується для надання їжі яскравого жовтого кольору. Куркума містить куркумін, який має протизапальні та антиоксидантні властивості, тому цей пряник також використовують в медицині.
Кмин - це пряний ароматичний вічнозелений кущ, який має багатоцінні властивості для здоров'я. Кмин містить вітаміни А та С, а також мінерали, такі як залізо та магній. Кмин додає смаку та аромату до м'ясних страв, супів, печеного овочевого та хлібного виробів.
Кориця - це ароматна спеція, яку отримують з кори деяких видів дерева. Кориця містить кумарин, який має антикоагулянтні властивості. Цю пряність додають до випічки, десертів, чаю та кави.
Ваніль - це спеція, що добувають зі стручків ванільного дерева. Вона має приємний аромат та смак. Ваніль використовують випічки, десерти, каву та чай.
Паприка - це пряна рослина з плодами червоного або зеленого кольору. Паприка містить капсаїцин, який надає їжі гострий смак та аромат. Паприку використовують для надання смаку та кольору до м'ясних страв, супів, гар