Напишіть загальну формулу карбонових кислот, опишіть їх хімічні властивості на прикладі оцтової кислоти.
Ответы
Ответ:
Загальна формула карбонових кислот: R-COOH, де R - означає вуглеводневий залишок.
Карбонові кислоти мають такі хімічні властивості:
- Мають кислу реакцію, тому що можуть віддавати протонні іони H+, які звільняються від кислотного залишку COOH;
- Взаємодіють з основами, утворюючи солі - карбонати;
- Карбонові кислоти характеризуються нуклеофільними властивостями, тому можуть взаємодіяти з електрофільними агентами.
Оцтова кислота - це карбонова кислота, яка має формулу CH3COOH. У кислотному середовищі она здатна розщеплювати деякі металести сполуки та алькалі. Оцтова кислота також може взаємодіяти з основами, утворюючи солі - ацетати. Одна з важливих властивостей оцтової кислоти - це її здатність взаємодіяти з етанолом, утворюючи етилову оцтову кислоту, або ацетат етілу, що є важливим у виробництві харчової та органічної хімії.