Додайте до білка молока кілька крапель оцтової кислоти______________________
Що спостерігається?
Ответы
Ответ дал:
1
Ответ:
Відбувається денатурація білка- руйнування його структури.
В процесі реакції ми можемо спостерігати згортання білку, денатурований білок випадає у вигляді маленьких частинок( пластівців)
Объяснение:
Вас заинтересует
1 год назад
1 год назад
1 год назад
3 года назад
8 лет назад