Question

Напишіть рівняння реакцій:

а) окиснення глюкози купрум (ІІ) гідроксидом,

б) добування сорбіту з глюкози,

в) гідролізу крохмалю,

г) гідролізу сахарози,

д) добування триацетилцелюлози з целюлози,

е) взаємодію глюкози з реактивом Толленса.​

Answer 1

а) Окиснення глюкози купрум (ІІ) гідроксидом: C₆H₁₂O₆ + 2Cu(OH)₂ → Cu₂O + 2H₂O + C₆H₁₀O₅

б) Добування сорбіту з глюкози: C₆H₁₂O₆ → C₆H₁₀O₆ + H₂O

в) Гідроліз крохмалю: (C₆H₁₀O₅)n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆

г) Гідроліз сахарози: C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O → C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

д) Добування триацетилцелюлози з целюлози: (C₆H₁₀O₅)n + n(CH₃CO)₂O → (C₂H₃O)₃C₆H₇O₂ + nCH₃COOH

е) Взаємодія глюкози з реактивом Толленса: C₆H₁₂O₆ + 2Ag(NH₃)₂OH → C₆H₁₁O₆ + 2Ag + 2NH₃ + H₂O