Question

СРОЧНО!! Даю 50 балов

В стакан з сирим білком курячого яйця долийте оцту та перемішайте. Які будуть зміни?

Answer 1

При додаванні оцту до стакана з сирим білком курячого яйця відбудуться наступні зміни:

1 - Зміна кольору: білок змінить свій колір з

прозорого на білий з легким відтінком

2 - Зміна консистенції: білок почне згортатися І утворювати білкові згустки