Question

Записати рівняння хімічних реакцій, за допомогою яких можна здійснити такі перетворення: крохмаль → А → етанол → вуглекислий газ → глюкоза.

Answer 1

Рівняння хімічних реакцій, за допомогою яких можна здійснити перетворення з крохмалю до глюкози через етанол та вуглекислий газ, будуть наступними:

Гідроліз крохмалю:

(C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6

Бродіння глюкози до етанолу:

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

Гідроліз етанолу:

C2H5OH + H2O → C2H5OH

Декарбоксилювання глюкози до вуглекислого газу:

C6H12O6 → 6CO2 + 6H2O

Отже, повний процес перетворення від крохмалю до глюкози можна описати таким рядом реакцій:

(C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

C2H5OH + H2O → C2H5OH

C6H12O6 → 6CO2 + 6H2O