Яку масу глюкози можна добути з 2 т картоплі, масова частка крохмалю в якій становить 20 %, а масова частка виходу продукту складає 80 %.
Ответы
Ответ дал:
0
Ответ:
Масова частка крохмалю в картоплі становить 20%. Розрахуйте масу глюкози, яка може бути отримана з картоплі масою 405 кг. Вихід продукту дорівнює 70%.
Рішення. Складаємо рівняння реакції гідролізу крохмалю, в результаті якої утворюється глюкоза:
Розрахуємо масу крохмалю в картоплі:
Визначаємо кількість речовини крохмалю:
З рівняння реакції гідролізу крохмалю слід
n (глюкози) = x ∙ n (крохмалю);
Обчислюємо масу глюкози, яку можна отримати при кількісному виході:
m (глюкози) = n (глюкози) М (глюкози); m (глюкози) = 0,5 ∙ 180 кг = 90 кг.
З огляду на масову частку виходу продукту, розрахуємо масу реально отриманої глюкози
Вас заинтересует
3 месяца назад
3 месяца назад
3 месяца назад
1 год назад
7 лет назад
7 лет назад