Напишите структурную формулу, определите класс и название фосфолипида, который содержит этаноламин и остатки пальмитиновой, олеиновой кислот. Приведите схемы его гидролиза в кислой и щелочной среде.
Ответы
Структурная формула фосфолипида, содержащего этаноламин и остатки пальмитиновой и олеиновой кислот, представлена ниже:
O
│
CH3(CH2)14CO─O─P─O─CH2CH2NH3+
│
O
│
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7CO─O─P─O─CH2CH2NH3+
│
O
Этот фосфолипид относится к классу глицерофосфолипидов.
Название данного фосфолипида - фосфатидилэтаноламин.
Схемы гидролиза фосфатидилэтаноламина в кислой и щелочной среде:
1) Гидролиз в кислой среде:
O
│
CH3(CH2)14CO─OH + HO─P─O─CH2CH2NH3+
│
O
│
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7CO─OH + HO─P─O─CH2CH2NH3+
│
O
2) Гидролиз в щелочной среде:
O
│
CH3(CH2)14CO─ONa + NaOH + HO─P─O─CH2CH2NH2 + H2O
│
O
│
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7CO─ONa + NaOH + HO─P─O─CH2CH2NH2 + H2O
│
O
В результате гидролиза в кислой среде фосфатидилэтаноламина образуются соответствующие карбоновые кислоты и этаноламин. В щелочной среде происходит гидролиз эфиров карбоновых кислот с образованием натриевых солей карбоновых кислот и этаноламина.