У промисловості глюкозу добувають гідролізом крохмалю в присутності концентрованої сульфатної кислоти. Яку масу глюкози можна добути з крохмалю масою 3240 г?
Напишіть будь ласка у зошиті і прикрипіть фото.
Ответы
Відповідь: Для визначення маси глюкози, що може бути добута з крохмалю, ми повинні врахувати молекулярну масу крохмалю та розрахувати масову частку глюкози в ньому.
Молекулярна маса крохмалю (C6H10O5)n приблизно дорівнює 162 г/моль.
Розрахунок масової частки глюкози (C6H12O6) в крохмалі відбувається з урахуванням стехіометричного співвідношення між ними. Оскільки за кожні n молекул крохмалю утворюється n молекул глюкози, ми можемо встановити таке співвідношення:
Масова частка глюкози = (молярна маса глюкози * n) / молярна маса крохмалю
Для глюкози (C6H12O6) молекулярна маса дорівнює приблизно 180 г/моль.
Застосовуючи відомі дані:
Маса крохмалю = 3240 г
Молекулярна маса крохмалю = 162 г/моль
Молекулярна маса глюкози = 180 г/моль
Розрахуємо масову частку глюкози:
Масова частка глюкози = (180 г/моль * n) / 162 г/моль
Тепер, щоб визначити масу глюкози, можна перемножити масу крохмалю на масову частку глюкози:
Маса глюкози = Масова частка глюкози * Маса крохмалю
Маса глюкози = ((180 г/моль * n) / 162 г/моль) * 3240 г
Для точних обчислень необхідно знати значення n - кількість молекул глюкози, утворених з однієї молекули крохмалю. Ця величина залежить від типу крохмалю (наприклад, крохмаль картоплі або кукурудзяний). Без конкретних даних про тип крохмалю.
Пояснення: