Question

1)Чем отличаются твердые и жидкие масла?
2)Расскажите о возникновении и использовании крахмала в природе.
3)Расскажите о свойствах целлюлозы.
4)Где используется целлюлоза?
5)Каково значение углеводов в жизни человека?
6) Как классифицируются аминокислоты, связанные с организмом?
7)Что такое явление денатурации?
8)Сколько различных структур имеют белки?
9)Каковы различия и сходства между целлюлозой и крахмалом?
10)Что такое кетоны, каковы их изомеры?
11) Приведите примеры основных фракций перегонки нефти. Где они используются?
12)Что такое токсичные химические вещества? Какие их виды вы знаете?
13)Для чего применяют гербициды, фунгициды, инсектициды?

Answer 1

Ответы:


1) Твёрдые жиры образованы главным образом высшими предельными карбоновыми кислотами, а жидкие высшими непредельными карбоновыми кислотами

2) Крахмал широко распространён в природе, он образуется в результате фотосинтеза и накапливается в семенах

3) Химические свойства целлюлозы:
• ( C 6 H 10 O 5 )
Физические свойства целлюлозы:
• белое твёрдое, стойкое вещество, не разрушается при нагревании

4) Целлюлоза используется для производства бумаги, пластмасс, кино- и фотоплёнок, лаков, бездымного пороха и т. д.

5) Углевод служит энергетическим резервом для поддержания нормального уровня сахара в крови и стабильного функционирования всех систем органов

6) Аминокислоты можно классифицировать по различным признакам, например: по структуре углеводородного радикала, функциональным группам, содержанию или отсутствию серы, по способности синтезироваться в организме животных и человека и др.

7) Денатурация — изменение нативной конформации белковой молекулы под действием различных дестабилизирующих факторов. Аминокислотная последовательность белка не изменяется. Приводит к потере белками их естественных свойств

8) Четыре. Выделяют 4 уровня структурной организации белков: первичная структура - последовательность аминокислот в полипептидной цепи; вторичная структура - пространственная укладка атомов главной цепи; третичная структура - распределение в пространстве всех атомов и молекул белковой глобулы; четвертичная структура - размещение

9) Сходства:
• Содержат остатки разных форм циклической глюкозы
• Образуются различные связи
• Не растворяются в воде
• Имеет степень полимеризации
Различия:
• Содержат разное число структурных звеньев
• Макромолекулы имеют различную структуру
• Характер межмолекулярных взаимодествий разный

10) Это продукт, который образуется в процессе расщепления жировых запасов. Когда глюкозы поступает недостаточно, они выступают в качестве альтернативного источника энергии. Незначительное количество кетоновых тел может присутствовать в крови здорового человека.

11) Получают фракции, выкипающие до 350°С и получившие названия светлых дистиллятов:
• до 100°С — петролейная фракция; • до 180°С — бензиновая фракция; • 140-180°С — лигроиновая фракция; • 140-220°С — керосиновая фракция; • 180-350°С (220-350°С) — дизельная фракция.

12) Токсичные химические вещества, применяемые в различных сферах, которые при применении загрязняют окружающую среду и могут привести к гибели или поражению людей, животных и растений. Наиболее распространенными из них являются хлор, аммиак, сероводород, двуокись серы (сернистый газ), нитрил акриловой кислоты, синильная кислота, фосген, метилмеркаптан, бензол, бромистый водород, фтор, фтористый водород.

13) Для уничтожения растительности