Question

какие особенности строения молекул позволяют воде выполнять ее функции в организме?

заранеее спасибо

Answer 1

Полярность молекулы воды определяет ее способность растворять другие гидрофильные вещества. Способность молекул воды к образованию и разрыву водородных связей между ними обеспечивает воде теплоемкость и теплопроводность, переход из одного агрегатного состояния в другие. Малые размеры молекул обеспечивают их способность проникать между молекулами других веществ.