Ответы
Ответ:
Сахароза і крохмаль - це два різних види вуглеводів з різною будовою та функцією.
1. **Сахароза (цукор)**:
- Сахароза є дисахаридом, що складається з двох мономерів глюкози.
- Молекула сахарози має форму кристалу.
- Це один з основних видів цукру, зазвичай отримуваний з цукрових буряків або цукрової тростини.
- Функція сахарози полягає в постачанні енергії організму.
2. **Крохмаль**:
- Крохмаль є полісахаридом і складається з довгих ланцюгів глюкози.
- Молекулярна структура крохмалю подібна до гіллястого дерева з багатьма гілками.
- Крохмаль є одним з основних компонентів багатьох рослин, особливо у бульбах і зернах.
- Функція крохмалю в рослинах - зберігання енергії у формі глюкози.
Отже, основна відмінність між ними полягає в структурі та функції: сахароза - це дисахарид, що служить джерелом енергії, тоді як крохмаль - це полісахарид, що використовується для зберігання енергії у рослинах.