Ответы
Відповідь:
Пояснення:
Цукор, або сахароза, відомий своєю високою пластичністю. Це означає, що цукор може бути легко формованим, витягуваним та моделюваним у різні форми без ламання або руйнування. Ця пластичність робить цукор ідеальним для виготовлення цукрової маси, яка використовується в кондитерському мистецтві для прикрашання тортів та інших солодких виробів.
Зазвичай цукор стає пластичним при додаванні невеликої кількості води, що дозволяє йому легко містити форму та приймати різні текстури. Така пластичність робить цукор корисним інгредієнтом для кондитерських виробів та десертів, де форма та дизайн грають важливу роль.
Пластичність у цукру означає його здатність до деформації без ламкості. Цукор, зазвичай, має високу пластичність при певних умовах температури і вологості, що робить його застосованим у кондитерській справі та при приготуванні деяких страв.