Question

1. Чому кількість пептидних зв,язкiв завжди меньше нiж амінокислот в білках? 2. Чому дорівнює кiлькiсть аміногруп та карбоксильних груп в білках, обгрунтуйте. 3. Чому маса білка гемоглобіна більше ніж маса гема, з якого він складаеться? допоможіть будь ласка!!​

Answer 1

Кількість пептидних зв'язків завжди менша, ніж кількість амінокислот у білках через те, що при формуванні пептидного зв'язку між двома амінокислотами відбувається видалення молекулярної води (дешикідратація). Одна молекулярна вода видаляється під час створення кожного пептидного зв'язку. Таким чином, кількість пептидних зв'язків буде на одиницю менше, ніж кількість амінокислот.
Кількість аміногруп (NH2) та карбоксильних груп (COOH) в білках зазвичай дорівнює одна одній, і це пов'язано з структурою амінокислот. Амінокислоти містять аміногрупу в одному кінці та карбоксильну групу в іншому кінці, що дозволяє їм утворювати пептидні зв'язки, при цьому одна аміногрупа з однієї амінокислоти реагує з карбоксильною групою іншої амінокислоти під час синтезу білка.
Маса білка гемоглобіна більше, ніж маса гема, з якого він складається, через те, що гемоглобін є білком, в якому гем (гемоглобіну) є однією з компонентів. Гем в гемоглобіні містить залізо, яке є важливим для транспорту кисню у крові. Крім того, гемоглобін містить амінокислоти та інші компоненти, які сприяють його функціонуванню. Таким чином, маса білка гемоглобіна включає в себе масу гема, а також інші компоненти білка.