Ответы
1. Подготовка ингредиентов:
- Яблоки: Выбираются крупные, крепкие яблоки, которые могут легко нанизываться на палочки.
- Карамель: Карамель готовится из сахара, масла, коричневого сахара, сиропа и сгущенного молока. Иногда могут добавляться ваниль и соль для вкуса.
2. Нанизывание яблок:
- Яблоки промываются, вытираются и освобождаются от плодоножек. На место плодоножек втыкаются палочки.
3. Приготовление карамели:
- Ингредиенты для карамели нагреваются в кастрюле до того момента, пока смесь не достигнет определенной температуры. При этом следят за консистенцией, чтобы карамель стала достаточно густой для обливания яблок.
4. Покрытие яблок карамелью:
- Каждое яблоко обмакивается в расплавленной карамели, покрывая его толстым слоем сладкой массы. При этом карамель может застывать и образовывать красивые узоры.
5. Охлаждение и застывание:
- Облитые карамелью яблоки выставляются на плоскую поверхность, покрытую пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, чтобы карамель полностью застыла.
6. Подготовка к подаче:
- Когда карамель полностью застынет, яблоки можно украсить, обмакнув их в шоколаде, орехах или других сладких украшениях.