Question

Гидрофильно-гидрофобные свойства фосфолипидов лежат в основе
1) их участия в образовании плазматической мембраны
2) выполнения ими энергетической функции
3) образования водородных связей между молекулами
4) их регуляторной функции

Answer 1

Гидрофильно-гидрофобные свойства фосфолипидов лежат в основе их участия в образовании плазматической мембраны (пункт 1). Фосфолипиды имеют "головку", которая гидрофильна (любящая воду), и "хвост", который гидрофобен (нелюбящий воду). Это позволяет им организовывать двойной липидный слой в мембранах клеток, где гидрофильные "головки" обращены к водному окружению, а гидрофобные "хвосты" обращены друг к другу. Это создает барьер, который контролирует проникновение веществ внутрь и изнутри клетки.

Пункты 2, 3 и 4 не имеют непосредственного отношения к гидрофильно-гидрофобным свойствам фосфолипидов.